“食苑馨香”专题报告（59期）
时 间：2026年4月10日9:30
地 点：图书馆一楼报告厅
主办单位：食品科学与工程学院
类 别：学术报告
报告题目：AI重构饮食生态——食品工业4.0赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁
报告人：朱蓓薇 中国工程院院士
工作单位：大连工业大学
报告人介绍：
朱蓓薇，中国工程院院士，海洋食品加工与安全控制全国重点实验室主任，国家海洋食品工程技术研究中心主任，兼任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员，中国科学技术协会第九届全国委员会常务委员，中国食品科学技术学会副理事长，中国营养学会副理事长，全国食品工业标准化技术委员会副主任委员。
长期致力于食物资源的基础理论和应用研究，在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。获国家技术发明二等奖，国家科技进步二等奖，国家教学成果二等奖，何梁何利基金科学与技术创新奖。2024年获辽宁省科学技术最高奖。
内容介绍：
立足食品工业4.0智能化、数字化、柔性化发展趋势，从时代背景切入，系统阐述食品工业4.0技术发展对家庭烹饪智能体的支撑作用。
