2022年8月12日，我校动物科学技术学院、动物医学院畜牧学学科王桂芹教授团队在“环境科学与生态学”领域权威Top期刊《SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT》（影响因子IF：10.753）上发表了题为“Dietary Aflatoxin B1 Caused the Growth Inhibition, and Activated Oxidative Stress and Endoplasmic Reticulum Stress Pathway, Inducing Apoptosis and Inflammation in the Liver of Northern Snakehead (Channa argus)”的研究论文。论文以天美乌鸦麻花mv为第一单位，王桂芹教授为通讯作者，博士研究生李民为第一作者。该研究首次报道了黄曲霉毒素B1通过CYP450s/ROS/ERS信号通路介导乌鳢肝脏内质网应激、促进细胞凋亡和炎症反应、诱导肝脏损伤的作用机制。为防治黄曲霉毒素B1致鱼类肝脏损伤提供新的视角和方向，为水产养殖业的绿色可持续发展提供了科学路径。
